您的当前位置: 首页 > 要闻 > 正文

调研显示“独立性”仍是精酿啤酒的金字招牌

要闻|啤酒日报 2017-06-19 08:49:50

  随着啤酒巨头收购了越来越多的精酿酒厂,啤酒爱好者们对于这些改变了所有权的精酿啤酒呈现出两极分化的态度——要么是“没了独立性就没了灵魂,强烈抵制”;要么是“管他谁控股,啤酒好喝就行了呗”。

  最近,尼尔森与精酿新闻网站brewbound共同发起的一项调研结果显示,精酿啤酒爱好者仍然是在乎“独立性”这件事的,而且这个标签将影响他们购买某些啤酒产品的意愿。

精酿啤酒

  在这项调研中,尼尔森向2000名精酿啤酒常客询问了29个与啤酒有关的热词。结果显示,被调查者最为熟悉的词汇是“独立性”(independent或independently-owned),其次为“传统的”(traditional),“酒花浓郁的”(hoppy),“易饮的”(drinkable)和“限量版”(limited edition)。

  而在“最有可能”影响消费者购买决策权方面,“独立性”(independent或independently-owned)也位居第二。排名比它稍稍靠前的是“易饮的”(drinkable),紧随其后的则是“传统的”(traditional),“限量版”(limited edition)和“西海岸IPA”(West Coast IPA)。

  不过,尼尔森承认这项调研有一定的缺陷。啤酒消费者看重“独立性”,但他们并不一定完全明白哪些酒厂是独立所有的,哪些酒厂是被他人收购的。酒厂所有权易手后,消费者的购买习惯是否会随之改变?如果酒厂为他人所有,但是为独立运营的,那又该怎么算?这些问题仍然需要进一步解答。

编辑:小米